Tilbage til ARTIKLER - Tilbage til KØDKULTUR
Uddrag af debatindlæg i Jyllands-Posten om økologi vs industrialisering i landbruget, skrevet af dyrlæge Søren Nielsen, trykt den 25. august 2009. Et svar på mit indlæg den 11. august: Industrialisering i landbruget er en fortidig ideologi.
Industrialisering er ikke en ideologi
af Søren Nielsen, dyrlæge
"Debatten om industrialisering af landbruget kontra økologi har åbenbart vakt furore i økologiske kredse.
[...]
Rune-Christoffer Dragsdahl kan nu ikke have læst mine indlæg særligt omhyggeligt, idet han to gange omtaler mig som Søren Larsen og ikke som Søren Nielsen, som er mit rigtige navn.
Han har heller ikke forstået essensen af mine visioner, men fremturer med, at økologi er fremtiden uden at give beviser for, at økologiske produkter er af en bedre kvalitet, hvad smag og sundhed angår, end traditionelt (eller industrielt, om man vil) fremstillede animalske fødevarer.
Hvad er der i øvrigt i vejen med discount, hvis kvaliteten er i orden? Hvis foderet til dyrene kan produceres som foreslået af en anden læserbrevsskribent, Arne Ohlsen, så nærmer de to produktionsformer sig hinanden, men med forskellig økonomi.
Før sådanne beviser kan dokumentere en forskel, er enhver diskussion irrelevant.
Hvorfor skal man erstatte en økonomisk fordelagtig produktion med en, der er dyrere, hvis der i den sidste ende ikke kan spores en forskel, der retfærdiggør de øgede produktionsomkostninger og den ringere dyrevelfærd, der er forbundet med den økologiske produktion i sammenligning med de velfærdsmæssige fordele, som jeg omtalte i mit oprindelige indlæg?
IAASTD-rapporten, som Rune-Christoffer Dragsdahl refererer til, konkluderer kun, at den hidtidige produktionsform er uholdbar. Men det er jo netop det, som jeg hævder i mit første indlæg ved at anvise en total og kontrolleret industrialisering som en redningsplanke for det udskældte landbrug og ikke fortsætte med lappeløsninger, herunder økologisk produktion.
Lad os få nogle beviser på bordet. Indtil da vil jeg tillade mig at kalde økologi for en religion."
(forkortet af hensyn til ophavsretten)
-
Nyt indlæg fra Rune-Christoffer (4/9-2009): Ideologisk forblændelse